酱鸭是一道美味做好的传统菜肴酱鸭，其家常做法有多种，以下是一种常见家常的做法一所需食材和调料 食材 鸭子半只约15 2公斤生姜3 4片 大葱大全1根 八角2 3个 桂皮1小块 香叶2 3片 花椒一小把 调料 料酒2 3汤匙 生抽3 4汤匙 老抽1 2汤匙用于上色；1材料半片鸭，料酒酱油葱姜白糖八角桂皮花椒茴香陈皮肉蔻植物油 2半片鸭清洗干净，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟，皮朝上，控干水分葱切段姜切片3平底锅放油烧热，酱鸭的做法和配料视频，酱鸭的做法(五香酱鸭的做法)，鸭皮吃法朝下，酱鸭正宗做法，中火慢煎10分钟4加老抽料酒各1小碗，用锅铲将鸭肉按压，便于均匀上色5。
1材料准备鸭腿若干老抽适量生抽适量南乳汁适量蚝油适量冰糖适量约5055克五香粉适量葱适量姜适量黄酒100毫升八角桂皮香叶花椒干辣椒各适量2鸭腿处理将鸭腿清洗干净后，放入热锅中，煎至两面呈现金黄色3调料煮制将煎好的鸭腿捞出，将准备好的；1食材真空酱板鸭1只植物油适量盐做法适量辣皮子5个姜5克八角1个草果1个花椒粒1克冰糖2克2酱板鸭从真空袋中取出，把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上3洗净切块4把葱姜洗净切末，酱鸭的做法大全，酱鸭的做法及配料，辣皮子泡泡洗净5青辣椒洗净切块6热锅凉油，加姜草果八角花椒粒辣，酱鸭的正宗做法好吃。
1嫩鸭1只，二锅头100ML，酱油1200ML，黄酒1000ML，白砂糖250克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，大料适量2将酱油，黄酒，酱鸭的做法五香，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖烧开，搅拌至白砂糖融化3加入二锅头关火，等待至完全彻底冷却4将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷却后才能将肉酱入5将买；嘉兴酱鸭的做法如下一准备食材 鸭 红米 盐 冰糖 料酒 葱 姜 八角 桂皮 二处理鸭子 将光鸭剖腹挖去内脏，洗净后斩去嘴巴脚爪，割去鸭膻 放入开水锅中氽一下捞出，再洗净血秽 鸭腹内壁用盐擦匀，以便制作入味三熬制酱汁 将铁锅放于炉上，加入1千克水 将红米葱姜八角桂皮。
煌上煌酱鸭是一种传统的中式熟食，以其独特的酱香和鲜美的肉质而闻名以下是一种常见的煌上煌酱鸭的做法材料准备鸭子一只约23公斤生抽老抽各适量 料酒适量 冰糖适量 八角几颗 香叶几片 花椒一小把 桂皮一段配方 生姜一块 大葱一根 盐适量 清水大全适量 制作步骤准备鸭子将鸭子清洗干净，去除；1食材准备真空酱板鸭1只植物油适量盐适量辣皮子配方5个姜5克八角1个草果1个花椒粒1克冰糖2克2将真空酱板鸭从真空袋中取出，用温水洗净表皮，浸泡3小时以上以去除杂质3将洗净的酱板鸭切块备用4将姜和辣皮子洗净，切成末大葱也洗净切末5青辣椒洗净后切块备用6，五香酱鸭的做法。
杭州酱鸭的做法
1、上海酱鸭的做法如下原料准备 鸭子一只 桔子皮一个 葱姜适量 料酒适量 橄榄油适量 冰糖适量 八角一颗 丁香数粒做法 草果一个 酱油适量 麻油 制作过程1 鸭子处理好吃鸭子洗净并处理干净内脏和表面杂质，备用2 初步煮制锅好吃内烧水，酱鸭的家常吃法，水沸腾后放入鸭子，再加入葱姜和料酒，五香酱鸭的做法视频，煮制。
2、酱鸭的正宗做法和配方大全如下做法选鸭与处理选择肥美的鸭子，未生蛋和未换毛的为佳杀鸭退毛，去内脏，酱鸭的做法视频教程，宰去翅尖和鸭脚，从胸脯剖开洗净，然后酱鸭吊起配料滴干水分擦盐腌制将精盐在锅中炒干，酱鸭的家常做法正宗做法，加入0125%的茴香，炒至水气蒸发后磨细将鸭称重，用其重的625%的干盐将盐的34从颈部切口中，酱鸭的做法最正宗的做法大全，酱鸭的家常做法视频。
3、酱鸭是一道经典的中式正宗美食，以其独特家常的酱香和鲜嫩的肉质而闻名以下酱鸭是一个基本的酱鸭做法和配方，酱鸭的做法最正宗的做法，您可以根据个人吃法口味进行调整一配方 主料 鸭子一只约1500克左右，选用肉质鲜嫩的鸭子，如北京填鸭麻鸭等配料 生姜30克切片大葱50克切段大蒜20克拍扁八角3个 桂皮1小，酱鸭的制作和配方，五香酱鸭的正宗做法。
上海本帮酱鸭的做法
1、做法1 鸭子洗净，焯水去腥，酱鸭的做法怎么做好吃，捞出沥干2 热锅加少许油，放入姜片葱段炒香，加入鸭子煎配料至表面金黄3 加入生抽老抽料酒冰糖八角桂皮香叶，倒入清水没过酱鸭鸭子4 大火烧开怎么做后转小火炖煮115小时，至鸭子软烂入味5 最后大火收汁，取出鸭子切块，淋上酱汁正宗即可2 烤酱鸭。
2、酱鸭的做法1 将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖烧开，酱鸭的做法教程，搅拌至白砂糖融化加入二锅头关配方火，等待至完全彻底大全冷却吃法2 将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷却后才能将肉酱入3 将买来的嫩鸭彻底清洗五香五香干净，然后在通风处良晾一天4 将晾了一天的鸭子放进酱中，盖上保鲜膜，酱3天，每天。
3、杭州酱鸭教程的做法最正宗的做法1 准备材料鸭子葱姜料酒盐酱油糖五香粉桂皮教程八角草果香叶干辣椒花椒2 将鸭子宰杀去毛去内脏，洗净后切成块3 将鸭块放入锅中，加入葱姜料酒，煮沸后撇去视频浮沫，加入清水，煮开家常后转小火炖煮1小时4 将炖好的鸭块捞出。
4、然后视频把鸭腿滤出，将上述的所有做法用料放入视频锅里，加适量清水没过怎么做鸭腿即可4再开大火煮开，煮开后转小火煮5060分钟，然后关火五香，让鸭腿浸泡5060分钟5浸泡好后，开大火收汁将汤汁淋在鸭腿表面，直至鸭腿全部沾染到汤汁6再把煮好的做法酱鸭正宗盛出，放在制作一旁晾凉，酱鸭的家常做法视频教程，晾凉之后斩块即可食用。
5、上海酱鸭的做法如下原料准备 鸭子一只 桔子皮一个 葱适量 姜适量 料酒做好适量 橄榄油适量 冰糖制作适量 八角一颗 丁香数粒 草果一个 酱油适量 麻油适量 制作过程1 鸭子处理将鸭子洗净并处理干净，去除内脏和多余的羽毛，备用2 初步煮制锅内烧水，水沸腾后放入鸭子，五香酱鸭的做法最正宗的做法，同时加入配料葱姜和料酒，以。
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